Kazen

 

Pierre Robert

Deze kaas wordt geproduceerd in Seine-et-Marne, de favoriete streek van menig matroos en menig meisje. Een heerlijke, decadente, smeuïge kaas van rauwe koeienmelk.

Le Sainte-Maure de  Touraine

Deze geitenkaas komt uit de Loire, Touraine om precies te zijn. Touraine staat bekend om z’n frisse Sauvignon Blanc wijnen. De kaas wordt gerijpt op zo’n 11 graden met een luchtvochtigheid van 90%. Dit zorgt voor de blauwe schimmelkorst.

Blacksticks Blue

Voor deze kaas gaan we de smalle zeestraat over richting Engeland, Lancashire om precies te zijn. Deze blauwader is zowel in de smaak als qua structuur zacht en romig. Het gele gedeelte komt door Anatto poeder, van de Orleaanboom.

Eet smakelijk!